牛百碗面馆

牛百碗面馆品牌隶属上海咔加酷餐饮企业管理有限公司。是全国首创川式快餐连锁体系,率先获得商务部特许经营备案企业，目前品牌总部位于国家经济中心上海，立足最具潜力的长江三角洲，至今国内已经拥有数百家连锁店, 具有专业的采购系统，并在重庆设立工厂及研发中心，在上海设立服务配送物流中心，信奉“以人为本，以食为天”的经营理念，注重“产品、服务、卫生、安全”的综合管理，走出了一条符合现代生活理念的可持续发展之路。

品牌故事：

民国初年，川东嘉陵道(今四川省巴中市)一个古老的嘉陵江渡口边，有一个不大的早点摊。

摊主姓刘，是个年过40、老实巴交言语不多的单身汉，靠着祖传的牛肉面手艺在渡口边摆摊为生。他每天夜里在离渡口10多里的家里熬制汤料、准备食材和调料，天不亮就推着车走过高高低低的小路，赶在第一波过渡客之前出摊营业。老刘每天只做早市、只卖牛肉面、而且每天只卖100碗就打烊，多了不卖。可越是这样，一大早就来排队的人天天络绎不绝，而且越来越多。

一开始，来往的吃客们只道是这个刘老板太傲气，有生意都不做，人们以讹传讹地把他称作“牛百碗”。”牛百碗“这个绰号不胫而走，闻名而来的吃客也越来越多。后来人们才知道，他到点收摊，是要赶回家，再用小车推着瘫痪在床的老母去几十里外的一个老郎中那里看病，十几年如一日。

这个牛百碗面馆一摆摆了20多年。刘老板因为照顾老娘终生未娶，也就没有子嗣。老母去世后，也渐渐老去。到晚年，看到人们这么喜欢吃他的牛肉面，有人来讨教他也无心保密，渐渐公开了他汤料、调料的秘密。牛百碗面馆，渐渐也就成为当地一个家喻户晓的美食。

从川东渡口边的那个小摊，到今天辐射全国，乃至走向全国的餐饮连锁企业，几代人过去了，今天的“牛百碗” 川式牛肉面连锁经营体系，继承发扬了当年牛百碗的口味特点，以现代生产方式加工、配送食材和调味品，控制品质，丰富了产品品质，门店发展至400多家，覆盖全国各地，让更多人享受到美味的川式牛肉面。

一、申请者是具有独立法人资格的商家，或直接经营的业主，有品牌意识，认同本公司的品牌文化，诚信经营，具有超前的经营理念，遵从公司的管理模式，能够参加公司的各种培训。

二、具有创业精神，强烈成功欲和事业心，良好的品牌经营意识和服务意识，以及一定的店务管理能力，能接受不断地提升培训。

三、具有一定的资金基础，资金取得合法，或者拥有优越的物业条件，包括自有物业和租凭物业。

四、申请在同一个地方加盟的加盟商，以当地人脉关系资源广泛者和有管理经验者为优先。

1、投资咨询：通过电话、传真、网上留言等方式向总部初步了解项目信息。

2、实地考察：到牛百碗面馆加盟总部进行项目考察，参观门店、确认项目，提交申请。

3、亲自来到牛百碗面馆总部，参观公司，做项目调查，产品品尝。

4、您确定加盟牛百碗面馆项目后，总部培训人员会安排您的培训时间。

5、根据其理论培训与技术培训进行考核，牛百碗面馆加盟费与牛百碗面馆价格表都是可以在培训前得到确定.

6、开业前总部提供选址服务，开业时总部专业老师亲自指导，开业后不定期进行运营指导。

加盟级别	省会城市	地级城市	县级城市
店铺面积	150㎡	100㎡	50㎡
房租	13.2万元/年（11000元/月）	10.2万元/年（8500元/月）	5.4万元/年（4500元/月）
装修费	7.5万元（500元/㎡）	4万元（400元/㎡）	1.5万元（300元/㎡）
人工费	14.4万元/年（4人）	9万元/年（3人）	4.8万元/年（2人）
物料设备	6.8万元	4.6万元	2.5万元
桌椅费	0.6万元	0.45万元	0.2万元
流动资金	5万元	3万元	2万元
总投资（年）	47.5万元	31.25万元	16.4万元
此投资费用为预估，仅供参考，具体以实际产生费用为准

加盟店型	省会城市	地级城市	县级城市
面积	150㎡	100㎡	50㎡
人均消费	50元	45元	40元
日客流量	90人	70人	50人
日营业额	4500元	3150元	2000元
月营业额	13.5万元	9.45万元	6万元
毛利率	50%	50%	50%
月毛利润	6.75万元	4.73万元	3万元
房租费用（月）	1.1万元	8500元	4500元
人员工资（月）	1.2万元	7500元	4000元
水电杂费（月）	2500元	2000元	1500元
月净利润	4.2万元	2.93万元	2万元
年净利润	50.4万元	35.16万元	24万元
备注： 1、以上利润分析为预估，仅供参考，实际盈利情况会根据地区、面积、成本等不同有所出入。 2、第一年房租、人员工资已计入投资费用，此利润表为经营第二年及之后的利润表。