呆胖子肉蟹煲

　1、商务合作模式：

　　①商务合作：商务合作商全额出资，负责店铺选址、人员招募、证照办理、采购验收、财务管理和营销推广，总部负责培训、参与管理及辅导;

　　②合营：总部与商务合作商共同出资，商务合作商负责店铺选址、人员招募、证照办理，总部负责财务管理、人员培训、门店管理(有经营能力的商务合作商可参与门店管理);合营主要以直辖市或省会城市为主;

　　③托管：希望开设呆胖子门店但自身无法找到合格店面且无法亲自经营的投资者。

　　2、经营模式要求：按总部直营店模式经营，经总部书面同意方可根据当地实际情况适当调整。

　　3、经营管理：必须按总部要求前厅后厨管理制度、财务管理制度及规范化的操作流程经营，并每月如实填写营运和财务报表提交总部(总部根据数据进行市场分析，提供合理化建议供商务合作商参考)。

　　4、店面选址：商务合作商选取地址后，总部派遣专业团队实地查看，给出专业性意见，经总部确认后，方可签定租房合同。

　　5、店面装修：由总部指定设计公司统一设计出图，由总部指定施工单位按装修图纸要求进行装修，经公司各部门验收通过后方可开业。
 

 

　　6、人员培训：厨师3-5名(含冷菜1名)、服务员5名(含1名收银和1名水吧)及管理人员2名(店经理和厨师长各1名)须到总部接受培训一个月，经总部和商务合作商认可后方可上岗。其他相关人员及二次培训人员的培训，由商务合作商和总部另行协商。总部仅对培训人员的技术进行负责。

　　7、设备要求：厨房及厅面设备、桌椅、监控系统、收银系统由总部统一安排，费用由商务合作商承担。

　　8、原材料要求：原材料当地采购，但须按总部的标准进行采购，双方另行协商。

　　9、营销宣传：根据商务合作店周边实际情况及当地风土人情，总部制定合理性营销宣传方案，总部官网免费刊登商务合作商信息，并提供宣传;商务合作店单店营销活动须经总部批准后方可执行。

　1、认同呆胖子的品牌文化，并愿意将呆胖子作为共同事业发展。

　　2、对服务行业充满热情，亲自经营，具有追求卓越的精神。

　　3、忠诚正直的品德操守。

　　4、具有足够的财务条件。
 

 

　　选址要求及工程条件：

　　1、面积：150-300平方米使用面积。(另要求商场提供20-30平方米左右的仓库)

　　2、商圈：商圈成熟，周边社区和办公楼密集;建议选择在商业综合体或大型百货商场的餐饮区。

　　3、租期：5年及以上。

　　4、供电：150KW的380V电缆拉至店铺(必要条件)。(纯用电商铺供电量不少于300KW)

　　5、天然气：40立方的管路拉至店铺(必要条件)。

　　6、消防：提供原消防验收合格证明，有两个以上的独立消防通道(电梯不算消防通道)。

　　7、空调：空调冷量需达到320W/M2，空调新风量6000M3/h，每80平米增加1台5匹吸顶空调作为补偿空调(提供空调外机位置);厨房须安装两台1.5P挂壁空调(提供空调外机的位置)。

　　8、排烟：20000M3/h的独立风管(必要条件)。

　　9、新风：8000M3/h或者外墙提供新风口位置。

　　10、供排水：提供直径32MM的进水管道、直径160MM的排水管道。

　　11、隔油池：店铺初级过滤后排至物业隔油池。

　　12、隔墙：墙面必须是实体墙，材质至少为轻质砌块砖;厨房必须红砖墙，可悬挂相关厨房设备。

　　13、楼板承重：厅面300KG/M2、厨房450KG/M2。

　　14、弱电：电话1门、网络2门。

　　15、其他：公共洗手间。

　1、商务合作商电话咨询、全面了解，并申请合作申请表，详细、完整填写并发送商务合作申请表到指定邮箱：经总部审查后，以电话形式，回复审核结果，初步符合条件的约谈。

　　2、取得意向书后，商务合作商根据总部要求进行选址(能办理餐饮证照并符合下面第四条的选址要求及工程条件)，将目标商业体的项目介绍和各楼层的品牌落位图(图中标注目标商铺)发给总部。

　　3、经总部现场考察确认，签订租房合同。

　　4、凭正式租赁合同(双方签字盖章)到总部签署商务合作合同，并支付商务合作费、管理费、合同保证金和质量保证金等相关费用。

　　5、履行商务合作合同

加盟城市	一线城市（以广州为例）	二线城市（以杭州为例）	三线城市（以大庆为例）
店铺面积	160㎡	140㎡	120㎡
房租费用	5.12万元/月	3.22万元/月	2.64万元/月
装修费用	700元/㎡	600元/㎡	500元/㎡
设备费用	15万元	12万元	10万元
前期原材料	10万元	9万元	8万元
广告宣传费用	3万元	2万元	1.5万元
开业费用	0.5万元	0.3万元	0.2万元
人员工资	3500元/月/人(8人)	3000元/月/人(7人)	2500元/月/人(6人)
水电杂费	1700元/月	1500元/月	1200元/月
流动资金	24万元	16万元	12万元
总投资费用	71.79万元	53.17万元	41.96万元
以上投资费用为预估，可能会与实际情况有所差别，仅供参考。

呆胖子肉蟹煲利润分析：

加盟城市	一线城市（以广州为例）	二线城市（以杭州为例）	三线城市（以大庆为例）
面积	160㎡	140㎡	120㎡
人均消费	50元	45元	40元
日客流量	180人	140人	100人
日营业额	9000元	6300元	4000元
月营业额	27万元	18.9万元	12万元
毛利率	65%	65%	65%
月毛利润	17.55万元	12.29万元	7.8万元
房租费用（月）	5.12万元	3.22万元	2.64万元
人员工资（月）	2.8万元	2.1万元	1.5万元
水电杂费（月）	1700元	1500元	1200元
月净利润	9.46万元	6.82万元	3.54万元
年净利润	113.52万元	81.84万元	42.48万元
以上利润分析为预估，仅供参考，实际盈利情况会根据地区、面积、成本等不同有所出入。