醉石轩石锅鱼

醉石轩石锅鱼选用特产的野生调料，采用苗族等少数民族特殊的烹调方法，具有鲜香可口、辣味适度、营养丰富、风味独特等特点。用石锅烹制鱼肴，是贵州人最爱。苗族有句民谣：“最白最白的，要数冬天的雪，最甜最甜的，要数白糖和甘蔗;最香最美的，要数石锅鱼。” 醉石轩石锅鱼被成为“天下第一美食”实不为过。白居易曾诗云：“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无?”来赞美醉石轩石锅鱼的美味独特之处。醉石轩石锅鱼不同于其他的酸菜鱼、水煮鱼、肺汤鱼。他有他独特的技术含金量优势，出品像肯得基一样标准， 味很难会被市场同行模仿。 在当地市场推广 ，独占鳌头，一支独秀。

一：配方优势，醉石轩石锅鱼独到的配方工艺造就了其绝佳的口感，麻辣鲜香、营养丰富、风味独特，让人食后难忘。配方采用数十种独特香料以及天然调味品，石锅鱼菜型饱满、色泽瑰丽、其味鲜香微辣，回味悠长。

二：管理优势：醉石轩石锅鱼不需要专业厨师来做，整个制作过程均为量化标准，这样一是保证了口味不会改变，二是核心技术直接由您自己掌握。

三：经营优势，醉石轩石锅鱼经营启动资金在餐饮行业中较小，市场空间巨大，市场定位灵活，市场前景广阔。醉石轩石锅鱼可以使用最小的成本实现创业者利益的最大化。

四：价格优势，醉石轩石锅鱼为您提供的是一流的配方口味，而加盟费却很优惠，没有管理费，一次投资，永久受益。

五：品牌优势;我们将把醉石轩石锅鱼打造成餐饮行业中的金字招牌，让全国各地所有加盟醉石轩石锅鱼的加盟客户获益。

六：成本优势，投资小，见效快：醉石轩石锅鱼店面在50-100㎡即可，设备投资少，普通的厨房设备即可，装修不重豪华，简洁大方即可，厨房投资少，不需用专职的厨师，用工少，经营管理费用低。

石锅鱼是一种特色小吃，用一块大的花岗岩岩石凿成有双耳的石锅，将鱼放在石锅内烹煎，然后，再加上以辣椒为主的各式佐料，又再加上一些滋补药材，石锅中含有大量对人体有益的铁离子元素，具有防癌、防老祛皱、美食美器、润肤等作用。用石锅炖出的鱼具有明目、养颜、健脑的作用，醉石轩石锅鱼具有延年益寿、强筋健体、祛毒养颜、补中益气、和中开胃的功效。吃过石锅菜肴的人都为其神奇清香、麻辣适中、温胃清火、祛毒养颜，“色味保健一体”的特点所折服。

1对餐饮事业充满信心，愿积极代理“醉石轩石锅鱼”之单位和个人。

2具有诚信的商业信誉，有上进心，事业心和吃苦耐劳的精神。

3本人及家人身体健康，有从事本行业的激情和热情。

4愿接受“醉石轩石锅鱼”总部的管理，参加统一的各种培训。

5提供合法身份证，以便总部建立真实的档案。

6愿自觉维护“醉石轩”品牌形象，不得借“醉石轩”品牌效应损害消费者利益。

7开业后愿向醉石轩石锅鱼总部提供店面及销售场面照片，以便总部建立客户档案。

8代理后三个月不提供开业照片和经营状况的，总部将撤消代理资格。

9总部与代理店为垂直招商业务关系，而非上下级关系，互无投资关系，各代理店不得借“醉石轩”品牌，做任何违法事情，否则由各代理店独自承担一切法律责任，总部不承担连带责任。

提审资格

1、提交加盟要求，填写《加盟申请表》，并提供加盟城市以及意向铺位的有关情况;

2、法人身份证等有效证件复印件;

3、签订意向书，加盟商负担总部的前期考察费

实地商圈调查

1、对城市与铺位商圈进行实地调查，并提供项目评估报告供参考;

2、与加盟商讨论落实铺位是否合适。

签订正式合同

1、与加盟商签订特许经营协议，并按协议缴纳各项费用;

2、商定开业事宜，总部制定开业进度总表。

店面装修及前期筹备

1、总部帮助审阅设计方案;

2、装修同时总部安排管理人员进行员工招聘和培训;

3、总部协助加盟店制订开业推广方案。

装修验收及证照办理

1、按图纸对装修工程进行验收;

2、装修同时开始办理营业执照等开业相关手续。

加盟城市	一线城市（以北京为例）	二线城市（以济南为例）	三线城市（以包头为例）
店铺面积	500㎡	400㎡	300㎡
房租费用	11万元/月	6万元/月	3.6万元/月
装修费用	700元/㎡	600元/㎡	500元/㎡
设备费用	15万元	10万元	8万元
前期原材料	4万元	3万元	2万元
广告宣传费用	2万元	1.5万元	1万元
开业费用	1.5万元	1万元	0.8万元
人员工资	3000元/月/人(18人)	2500元/月/人(15人)	2000元/月/人(10人)
水电杂费	7000元/月	5000元/月	4000元/月
流动资金	49万元	29万元	17万元
总投资费用	123.15万元	78.45万元	49.55万元
以上投资费用为预估，可能会与实际情况有所差别，仅供参考。

加盟城市	一线城市（以北京为例）	二线城市（以济南为例）	三线城市（以包头为例）
面积	500㎡	400㎡	300㎡
人均消费	60元	50元	45元
日客流量	250人	190人	130人
日营业额	1.5万元	9500元	5850元
月营业额	45万元	28.5万元	17.55万元
毛利率	68%	68%	68%
月毛利润	30.6万元	19.38万元	11.93万元
房租费用（月）	11万元	6万元	3.6万元
人员工资（月）	5.4万元	3.75万元	2万元
水电杂费（月）	7000元	5000元	4000元
月净利润	13.5万元	9.13万元	5.93万元
年净利润	162万元	109.56万元	71.16万元
以上利润分析为预估，仅供参考，实际盈利情况会根据地区、面积、成本等不同有所出入。